La gastronomía peruana volvió a destacar en el escenario internacional, aunque esta vez no logró posicionarse en el top 5. Tres restaurantes del país fueron incluidos en la edición 2026 de The Worlds 50 Best Restaurants, cuya lista fue anunciada este miércoles 4 de noviembre durante una ceremonia realizada en el Teatro Municipal de Lima.
El establecimiento peruano mejor ubicado fue Kjolle, de la chef Pía León, que alcanzó el séptimo puesto del ranking mundial. De esta manera, el restaurante se posicionó entre los diez mejores del planeta, en una clasificación encabezada por Asador Etxebarri, de España.
Otro de los representantes nacionales fue Mérito, ubicado en Lima, que consiguió el puesto 13. El restaurante se situó entre los primeros 15 de la clasificación, por delante de reconocidos establecimientos internacionales.
Por su parte, Mayta, del chef Jaime Pesaque, ocupó el puesto 45 y completó la presencia peruana en el listado de los 50 mejores restaurantes del mundo.
Además de los tres establecimientos peruanos, otros restaurantes de América Latina consiguieron ubicarse entre los 50 primeros de la clasificación.
El mexicano Quintonil, de Ciudad de México, obtuvo el cuarto puesto, mientras que Boragó, de Santiago de Chile, alcanzó la posición 22. También destacaron Lasai, de Río de Janeiro (25); Celele, de Cartagena (31); Nuema, de Quito (37); Don Julio, de Buenos Aires (44), y El Chato, de Bogotá (46).
La edición 2026 de The Worlds 50 Best Restaurants tuvo como escenario a Lima, que recibió por primera vez la ceremonia de premiación de uno de los reconocimientos más importantes de la industria gastronómica internacional.
La elección de Perú como sede fue anunciada previamente por PromPerú, que destacó la oportunidad de mostrar la diversidad de la gastronomía nacional y posicionar al país como un destino gastronómico ante representantes de la industria de diferentes partes del mundo.
En esta edición, el primer lugar fue para Asador Etxebarri, de Bizkaia (España), seguido por Gaggan, de Bangkok (Tailandia), y Alchemist, de Copenhague (Dinamarca).
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